Приправой карри можно лечить раны. Ученые из Центральной клиники Сингапура установили, что куркумин - вещество, содержащееся в этой пряности, обладает выраженным антиоксидантным эффектом, что способствует быстрому заживлению недавних и длительно незаживающих ран.

В эксперименте на клетки кожи человека, выращенные в лаборатории, воздействовали перекисью водорода, которая является сильным окислителем. Таким способом ученые моделировали процесс окисления, происходящий при обычном повреждении кожи человека, в ходе которого образуются молекулы свободных радикалов, вызывающих разрушение тканей вокруг раны.

Было обнаружено, что добавление к культуре клеток куркумина сводило к минимуму воздействие перекиси водорода на культуру клеток. Один их ученых, доктор Тоуан-Танг Фан (Toan-Thang Phan) заявил, что следующим шагом ученых станет проведение клинических испытаний на добровольцах.

Куркумин уже на протяжении многих веков является народным средством, используемым в Индии и других азиатских странах для лечения ран и язв.

Результаты исследования были опубликованы в свежем номере The Journal of Trauma.

Источник: Lenta.ru