Витамины тоже могут быть опасны
Английское государственное Агентство по пищевым стандартам недавно официально заявило, что сбалансированное питание вполне обеспечивает организм витаминами и минералами, а дополнительный прием препаратов и биодобавок с ними большинству людей не нужен, а нередко даже и небезопасен.
Почему английские специалисты пришли к таким выводам? Группа экспертов по витаминам и минералам при Агентстве по пищевым стандартам достаточно долго и серьезно изучала достижения в витаминологии. И оказалось, что в этой дисциплине практика серьезно опережает науку: эксперты были обеспокоены тем, что витаминно-минеральные комплексы продаются и потребляются в массовом порядке, а исследований по их безопасности проводится очень мало. Особенно плохо изучено их влияние на детей и стариков. И это при том, что есть основания для беспокойства. В ряде исследований выявлено негативное влияние витаминов и минералов. На этих направлениях необходимы новые исследования, которые могли бы уточнить пределы опасных дозировок, факторы риска, механизмы негативного влияния и массу других деталей. "В эпидемиологических исследованиях продемонстрировано, что риск перелома бедра у женщин после менопаузы вдвое выше у тех, кто ежедневно потребляет более 1500 мкг витамина А по сравнению с женщинами, ограничивающимися 500 мкг этого витамина", - пишут английские эксперты в официальном докладе. Еще более опасен этот витамин может быть для женщин детородного возраста, точнее, для их потомства. "Есть много сообщений о связи витамина A с серьезными врожденными дефектами", - пишут английские эксперты в своем докладе. Особенно опасен витамин в первые три месяца беременности. Такое действие на плод наблюдали при потреблении витамина А в дозе от 3000 до 9000 мкг в день. Но точно определить безопасную дозу ученые пока затрудняются - недостаточно исследований по этой проблеме. Поэтому если вы принимаете подобные препараты, будьте осторожны: витамина А очень много в печени, почках, желтке яйца, жирной рыбе, сливочном масле, молочных изделиях и ряде других обыденных продуктов - его легко передозировать. Агентство специально опубликовало предельные дозы для наиболее часто применяемых витаминов (E и B6), цинка, меди, никеля, силикона, бора и селена, а также для бета-каротина - предшественника витамина А в организме. Главный побочный эффект витамина B6 (пиридоксин) - поражение нервов. Осложнение обычно возникало после высоких доз и/или их длительного приема. Как правило, поражения нервов проходят после отказа от препаратов с витамином В6, но в некоторых случаях, связанных с высокими дозами, невропатия остается навсегда. Английские эксперты рекомендуют не потреблять более 10 мг витамина В6 в день. Такую дозу, а нередко и выше, мы нашли в препаратах "Мульти-табс В-комплекс", "Витрум пренатал форте", Матерна и некоторых других. Во многих комплексах доза меньше 10 мг, но, учитывая режим дозирования, вы легко ее превысите. Например, в одной капсуле "Супер системы-шесть" витамина В6 менее одного миллиграмма. Но поскольку дневная доза составляет от 12 до 18 капсул, вы будете принимать по 10-15 мг этого витамина ежедневно и долго - минимум 3 месяца, лучше 5-6 месяцев, а можно и дольше. Первыми признаками поражения нервов витамином В6 бывают нарушение походки и чувство онемения стоп. Затем нарушаются чувствительность в руках, координация движений, возникает дрожь в конечностях. Снижается чувствительность к боли и высокой температуре. Бета-каротин увеличивал вероятность развития рака легких у курильщиков и у тех, кто ранее контактировал с асбестом. Несмотря на это, его продолжают рекламировать как профилактическое средство против рака. Также было выявлено, что бета-каротин увеличивает риск повторного инфаркта миокарда у тех, кто его перенес в прошлом. Витамин E в высоких дозах вызывает головную боль, усталость, желудочно-кишечные проблемы, двоение в глазах и слабость мышц. Он также мешает действию витаминов А, D, К и бета-каротина. Курильщики, принимавшие витамин Е, чаще погибали от кровоизлияния в мозг. У сердечников витамин Е чаще вызывал новые проблемы с сердцем. И как ни абсурдно, этот витамин часто рекомендуют сердечникам для профилактики. Избыточное потребление меди может приводить к расстройствам пищеварительной системы. Препараты с цинком нередко вызывают схватки в животе и тошноту. Чаще всего это бывает, когда их принимают натощак или с маленьким количеством еды. В больших количествах цинк препятствует усвоению меди и вызывает ее дефицит. Все это ведет к увеличению холестерина в крови и, следовательно, к проблемам с сердцем. Кроме того, железо и цинк негативно влияют на усвоение друг друга. Это может способствовать развитию анемий. Хорошо известно, что при контакте с кожей никель может вызывать аллергию. Эксперты не исключают, что к этому может приводить и никель в продуктах и препаратах. И, конечно, никель в питании усиливает аллергию, возникшую из-за контакта кожи с ним. У мужчин-добровольцев, принимавших 10 мг бора в день, через 4 недели существенно увеличивалось содержание женских гормонов в крови. Все это может влиять на репродуктивную систему. И, кстати, возможно, с этим связан некоторый перекос в рождении детей - у рабочих, контактирующих с бором на производстве, чаще рождаются девочки. При хронической интоксикации селеном сначала поражаются волосы и ногти. Часто это сопровождается негативным влиянием на нервную систему и многие биохимические реакции в организме. Есть данные о негативном влиянии селена на репродуктивную систему у некоторых животных. У человека подобные эффекты селена изучены недостаточно.
Источник: izvestia.ru
Почему английские специалисты пришли к таким выводам? Группа экспертов по витаминам и минералам при Агентстве по пищевым стандартам достаточно долго и серьезно изучала достижения в витаминологии. И оказалось, что в этой дисциплине практика серьезно опережает науку: эксперты были обеспокоены тем, что витаминно-минеральные комплексы продаются и потребляются в массовом порядке, а исследований по их безопасности проводится очень мало. Особенно плохо изучено их влияние на детей и стариков. И это при том, что есть основания для беспокойства. В ряде исследований выявлено негативное влияние витаминов и минералов. На этих направлениях необходимы новые исследования, которые могли бы уточнить пределы опасных дозировок, факторы риска, механизмы негативного влияния и массу других деталей. "В эпидемиологических исследованиях продемонстрировано, что риск перелома бедра у женщин после менопаузы вдвое выше у тех, кто ежедневно потребляет более 1500 мкг витамина А по сравнению с женщинами, ограничивающимися 500 мкг этого витамина", - пишут английские эксперты в официальном докладе. Еще более опасен этот витамин может быть для женщин детородного возраста, точнее, для их потомства. "Есть много сообщений о связи витамина A с серьезными врожденными дефектами", - пишут английские эксперты в своем докладе. Особенно опасен витамин в первые три месяца беременности. Такое действие на плод наблюдали при потреблении витамина А в дозе от 3000 до 9000 мкг в день. Но точно определить безопасную дозу ученые пока затрудняются - недостаточно исследований по этой проблеме. Поэтому если вы принимаете подобные препараты, будьте осторожны: витамина А очень много в печени, почках, желтке яйца, жирной рыбе, сливочном масле, молочных изделиях и ряде других обыденных продуктов - его легко передозировать. Агентство специально опубликовало предельные дозы для наиболее часто применяемых витаминов (E и B6), цинка, меди, никеля, силикона, бора и селена, а также для бета-каротина - предшественника витамина А в организме. Главный побочный эффект витамина B6 (пиридоксин) - поражение нервов. Осложнение обычно возникало после высоких доз и/или их длительного приема. Как правило, поражения нервов проходят после отказа от препаратов с витамином В6, но в некоторых случаях, связанных с высокими дозами, невропатия остается навсегда. Английские эксперты рекомендуют не потреблять более 10 мг витамина В6 в день. Такую дозу, а нередко и выше, мы нашли в препаратах "Мульти-табс В-комплекс", "Витрум пренатал форте", Матерна и некоторых других. Во многих комплексах доза меньше 10 мг, но, учитывая режим дозирования, вы легко ее превысите. Например, в одной капсуле "Супер системы-шесть" витамина В6 менее одного миллиграмма. Но поскольку дневная доза составляет от 12 до 18 капсул, вы будете принимать по 10-15 мг этого витамина ежедневно и долго - минимум 3 месяца, лучше 5-6 месяцев, а можно и дольше. Первыми признаками поражения нервов витамином В6 бывают нарушение походки и чувство онемения стоп. Затем нарушаются чувствительность в руках, координация движений, возникает дрожь в конечностях. Снижается чувствительность к боли и высокой температуре. Бета-каротин увеличивал вероятность развития рака легких у курильщиков и у тех, кто ранее контактировал с асбестом. Несмотря на это, его продолжают рекламировать как профилактическое средство против рака. Также было выявлено, что бета-каротин увеличивает риск повторного инфаркта миокарда у тех, кто его перенес в прошлом. Витамин E в высоких дозах вызывает головную боль, усталость, желудочно-кишечные проблемы, двоение в глазах и слабость мышц. Он также мешает действию витаминов А, D, К и бета-каротина. Курильщики, принимавшие витамин Е, чаще погибали от кровоизлияния в мозг. У сердечников витамин Е чаще вызывал новые проблемы с сердцем. И как ни абсурдно, этот витамин часто рекомендуют сердечникам для профилактики. Избыточное потребление меди может приводить к расстройствам пищеварительной системы. Препараты с цинком нередко вызывают схватки в животе и тошноту. Чаще всего это бывает, когда их принимают натощак или с маленьким количеством еды. В больших количествах цинк препятствует усвоению меди и вызывает ее дефицит. Все это ведет к увеличению холестерина в крови и, следовательно, к проблемам с сердцем. Кроме того, железо и цинк негативно влияют на усвоение друг друга. Это может способствовать развитию анемий. Хорошо известно, что при контакте с кожей никель может вызывать аллергию. Эксперты не исключают, что к этому может приводить и никель в продуктах и препаратах. И, конечно, никель в питании усиливает аллергию, возникшую из-за контакта кожи с ним. У мужчин-добровольцев, принимавших 10 мг бора в день, через 4 недели существенно увеличивалось содержание женских гормонов в крови. Все это может влиять на репродуктивную систему. И, кстати, возможно, с этим связан некоторый перекос в рождении детей - у рабочих, контактирующих с бором на производстве, чаще рождаются девочки. При хронической интоксикации селеном сначала поражаются волосы и ногти. Часто это сопровождается негативным влиянием на нервную систему и многие биохимические реакции в организме. Есть данные о негативном влиянии селена на репродуктивную систему у некоторых животных. У человека подобные эффекты селена изучены недостаточно.
Когда витамины нужны
Английские эксперты считают, что дополнительный прием витаминов и минералов полезен для: - женщин детородного возраста, планирующих беременность, и беременных сроком до 12 недель. Ежедневный прием 0,4 миллиграмма фолиевой кислоты уменьшает риск врожденных дефектов спинного мозга у новорожденных; - женщин с большими потерями крови в критические дни. Они могут принимать препараты железа, если их назначил доктор; - беременных и некоторых пожилых людей. Они могут принимать 10 мкг витамина D ежедневно, если это рекомендовано доктором. Для детей в возрасте от шести месяцев до двух лет полезны капли с витаминами A, C и D.Источник: izvestia.ru