Согласно данным исследования, проведенным медицинским факультетом Мэрилендского Университета, уменьшение количества соли, добавляемой производителями продуктов питания в свои изделия, ежегодно могло бы сохранить жизнь 150 тысячам американцам.

Избыточное потребление соли является одной из причин повышенного кровяного давления, которое, в свою очередь, может привести к развитию ряда тяжелых заболеваний. По подсчетам исследователей, если бы в течение 10 лет производители пищи уменьшили бы количество используемой ими соли вдвое, это позволило бы на 20% уменьшить число гипертоников.

Диетологи рекомендуют употреблять не более 2 400 мм соли в день – примерно 34 чайной ложки. Однако среднестатистический американец съедает около 4 000 мм, 1.5 чайной ложки. 75% соли поступает в организм в виде готовых продуктов, например, в колбасе или сыре, сообщает Washington ProFile.

Источник: MIGnews.com